Lunch 28 May - 3 June

Served daily 12.00-15.00

Served daily 12.00-15.00

Lunch

Main course 165
3 course lunch  295

Starter

Tomato Soup “gazpacho” – Shrimps – Rye bread – Chorizo

Main course

Salt baked turnips – Goat’s cheese – Pak choi – Pickled onions

or

Soy & orange-fried salmon – Lemon-thyme velouté – Roasted Jerusalem artichoke – Green peas

or

Grilled veal prime rib ”Veal in Dill” – Dill gravy – Baked carrot – Radish crudités

Dessert

Roasted sponge cake – Sea buckthorn sorbet – Strawberries – Italian meringue

À la carte

Starters

A little bit of tasty – Two charcuteries – One cheese – Cornichones – Olives – Marmalade  165

A big bit of tasty – Three charcuteries – Two cheeses – Cornichones – Olives – Marmalade  255

White asparagus – Ramson Sandefjord sauce – Poached egg – Crispy rye bread  165

Whitefish roe selected by Heaven 23 – Hash brown – Västerbottensost cream– Pickles  215

Tartar of beef – Parsnip cream – Gruyère – Smoked egg – Watercress  195

Main courses

King Size Deluxe – Shrimps – Rye bread – Egg – Mayonnaise – Lettuce – Bleak roe  255

Beef cheek ”Bourguignon” – Smoked pork belly – Button mushroomsRoasted onions – Red wine sauce – Potato & parmesan purée 255

Poached lemon sole – Oyster beurre blanc – ”Brandade” – Fennel – Apple – Nettles  275

Duckleg confit – Glass noodle & sprout salad – Orange mayonnaise – Sesame seeds  225

Dessert

One scoop of ice cream or sorbet   45

Coffee sweets  30/pcs

Crème brûlée  105